Ingrédients :4 œufs extra frais
80 g de sucre
80 cl de lait entier
1 gousse de vanille
Préparation :
Mélanger les œufs avec le sucre. Chauffer le lait avec la vanille coupée en deux et raclée
Verser le lait chaud sur le mélange et remuer.
Mettre au bain-marie à 180° pendant 20-30mn (l’eau doit être chaude).
Retirer du four quand le flan est saisi mais tremblotant au centre.
Laisser refroidir et mettre au frais.
