Ingrédients : 150g de sucre
4 œufs
250g de mascarpone
Café
25 boudoirs
Chocolat en poudre
Préparation :
Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter le mascarpone et mélanger. Monter les blancs en neige. Incorporer les blancs en neige dans la préparation. La mettre au congélateur pour qu’elle s’épaississe.
Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter le mascarpone et mélanger. Monter les blancs en neige. Incorporer les blancs en neige dans la préparation. La mettre au congélateur pour qu’elle s’épaississe.
Faire un grand bol de café fort. Dans un plat étaler une couche de boudoirs trempés légèrement dans le café, étaler une couche de crème au dessus, une seconde couche de boudoirs, et une seconde couche de crème. Saupoudrer de chocolat en poudre.
Mettre au congélateur 2h environ avant de servir.
