Ingrédients :6 poivrons rouges, (se fait aussi avec des verts, ou un mélange)
huile d'olive,
1 grosse gousse d' ail
Préparation :
Faire griller les poivrons au four environ 1 h à 190 °, jusqu'à ce que la peau noircisse un peu et cloque.
Les mettre ensuite dans une boîte en plastique fermée. Faire refroidir, puis enlever la peau, les graines et le pédoncule. Couper les poivrons en lanières. Arroser d'huile d'olive, couper finement l'ail et déguster une heure après.
